?

Log in

No account? Create an account
Всяческая суета
Дневник стажера. День шестой. 
26th-Jul-2007 10:22 pm
midori
Короткие перебежки в течение пятнадцати минут – и вот я дома, а еще и два ночи не пробило. Все-таки, организм человеческий подобен шляпе фокусника: кажется, там только вытертая подкладка, и вдруг обнаруживаешь что-то еще - например, прогрызенные кроликами художественные дыры. Думаешь, что никогда тебе не стать спортсменом, но заметишь полоску света из-под ржавой двери старого гаража, метнувшуюся тень с признаками алкогольного опьянения (что же говорить об оригинале!) - и начинаешь ощущать, как глубоко скрытые олимпийские резервы требуют реализации.
Первая смена до закрытия ресторана. Не так плохо, как представлялось.

Четверг – день активных действий, равно как и пятница, а также суббота. Посмотрим, что будет завтра, но сегодня на скуку жаловаться не приходилось. И вообще жаловаться не приходилось - все равно никто не услышит, так громыхают сковородки. Временами на плите не хватало места, чтобы вместить всевозможные емкости для готовки заказанных блюд. Как тут говорят – запара.

Сожгла пяток пельменей; этим ущерб, нанесенный мною компании, ограничился. Шуршу по кухне как коренной житель.
Под закрытие случилось страшное - уборка. Если раньше я говорила, что за эти несколько дней сотворила столько блюд, сколько не готовила ранее и за полгода, то теперь можно утверждать не менее авторитетно - с таким усердием, как в нынешний вечер, я свою квартиру не скоблила. Хотя, пожалуй, это момент спорный. По въезду в свое жилище я потрудилась ударно.

Так или иначе, но, подгоняемая мыслью о закрытии переходов в метро, я двигалась довольно активно. Раковины, стены, столы и прочие поверхности засияли почти первозданной чистотой. В начале первого Игорь дал отбой, и я радостно помчалась менять кимоно на банальную вельветовую рубаху.

Осталось еще четыре смены. По их истечении – итоговый зачет по кухне.
Боже, дай мне сил и приостанови ранний склероз…
Comments 
26th-Jul-2007 06:32 pm (UTC)
Ну да, ну да, Тобико-сама, от чего бы не поиздеваться очередной раз над печальным фарангом... Картинка! Дыба - и та приятственней! :)))
26th-Jul-2007 06:37 pm (UTC)
в чем же, в чем же вы углядели издевательство? не было, не состояла, не замечена, не привлекалась!

а по какому поводу фаранг печален? :)))
26th-Jul-2007 07:42 pm (UTC)
ммм, выглядет аппетитно!
удачи тебе и в сменах и на зачёте.
а уж в пробежках до дому и подавно =)
27th-Jul-2007 11:14 am (UTC)
:)))
теперь пробежки не такие торопливые - возвращаюсь до ухода последнего автобуса, а когда и на своих колесах :)
26th-Jul-2007 08:06 pm (UTC)
Оооо... ну если ты так же готовишь , как пишешь то "зачет по кухне" тебе не страшен :)))!

А это реальная фотка из твоего ресторана? Как красиво ))).
А то что кравиво , как правило очень вкусно :)
27th-Jul-2007 11:18 am (UTC)
не оооокай :)))
это не моя стряпня :)) хотя, половина из этого я могу готовить.
фото реальное, правда, сейчас у нас другое меню. намного интереснее.

и блюда действительно очень красивые. как-нибудь выложу.
26th-Jul-2007 08:24 pm (UTC)
Ох.
27th-Jul-2007 11:18 am (UTC)
ах :)))
27th-Jul-2007 04:53 am (UTC)
Классные текст и фотки - аж захотелось употребить содержимое первой фотки под вторую.
:)
27th-Jul-2007 11:19 am (UTC)
Ха, как-нибудь устроим :)
хотя мне японская кухня уже никак не идет :)
27th-Jul-2007 06:29 am (UTC)
доброжелатели желают:)
27th-Jul-2007 11:19 am (UTC)
доброжелателям желаю :)
27th-Jul-2007 06:35 am (UTC)
какая фотка. желудок сказал - да, хочу )))))
27th-Jul-2007 11:19 am (UTC)
в японской кухне главное, чтобы глаза сказали хочу :)))
27th-Jul-2007 07:16 am (UTC)
Я-б доверил свой желудок твоим рукам ;-)
27th-Jul-2007 11:20 am (UTC)
зачем мне в руках твой желудок? :)
27th-Jul-2007 10:08 am (UTC)
А смена, это сколько?
Удачи и пусть на кухне всегда все находится на своих местах! :))
27th-Jul-2007 11:20 am (UTC)
смены разные - бывали и по 12-15 часов, и по 5. :)))
27th-Jul-2007 11:04 am (UTC)
Ничевосибе... :) ты стажер в ресторане? Боже, дай ей сил!
27th-Jul-2007 11:21 am (UTC)
нет, я уже давно не стажер :)))
это пилотные мемуары :))
27th-Jul-2007 12:57 pm (UTC)
собрался и прочитал посты про кухню.. класс, как всегда =)
27th-Jul-2007 03:03 pm (UTC)
спасибо, творожок :)))

27th-Jul-2007 02:13 pm (UTC)
Ты Рататуй посмотрела?))))))
27th-Jul-2007 03:04 pm (UTC)
посмотрела, мотылек :)))
спасибо за наводку. только один нюанс - я бы не связалась с таким лопухом :))
27th-Jul-2007 07:40 pm (UTC)
мультик здоровский)))
и тут всё выглядет ооочень аппетитно)
мрям)
А что ты делаешь, я не пойму никак....
28th-Jul-2007 01:34 pm (UTC)
чего я только не делаю! :)))

это была стажировка в ресторане, когда я работала зам. директора. программа подготовки составлена таким образом, чтобы руководитель прошел все стадии рядовой подготовки, дабы потом понимать, как работает любое подразделение.
27th-Jul-2007 07:52 pm (UTC)
Здорово, атлет!! Фигасе, это всё приготовила ты? Ням ням.
А склероза у тебя нет. Это у меня склероз. Своей компании я нанесла много ущерба - картошка, невписанная в заказ которую пришлось отдать бесплатно, кривое мороженое, забытый номер столика и остывшие бутерброды вследствие его поиска... А у тебя - всего пять пельменей! Так что всё ты сумеешь запомнить!!! :)
28th-Jul-2007 01:35 pm (UTC)
не, не готовила. зато сфотографировала :D

но суши и роллы могу готовить более, чем прилично, уж поверь :)
в процессе стажировки чему только не пришлось научиться :)
28th-Jul-2007 05:19 am (UTC)
Как хорошо, что твое стажерство уже позади, а значит, зачет ты все-таки сдала :)
28th-Jul-2007 01:36 pm (UTC)
сдала, и не только по кухне, ляляка :)))
но готовить всякие разности не разучилась :)
This page was loaded Dec 13th 2017, 1:38 am GMT.